PREPARACIÓN

La verdad de la Milanesa - Instrucciones

  • PASO 1

    DESCONGELAR SIEMPRE

  • PASO 2

    COCINALAS A GUSTO

  • PASO 3

    DISFRUTALAS SIEMPRE!

Así debes prepararlas tú

  • Horno

  • Fritas

  • Air Fryer

  • Parrilla

Tips nivel experto

  • Tip #1

    Para prevenir que el pan se despegue,

    presiona levemente la milanesa

    antes de hacerla.

  • Tip #2

    Una vez congeladas, siempre 

    descongelar. Recuerda que no tienen conservantes.
Con tus milangas ya listas
🥪

Sándwich clásico con palta

En marraqueta tostada con palta, tomate y mayo ahumada.

⏱ 10 min Sándwich
🫓

Milanga burger

En pan brioche, queso cheddar y cebolla caramelizada.

⏱ 15 min Sándwich
🍅

A la napolitana

Salsa de tomate, jamón y mozzarella gratinado al horno.

⏱ 15 min Al horno
🫒

A la portuguesa

Con pimientos asados, aceitunas y queso mantecoso fundido.

⏱ 15 min Al horno
🥗

Ensalada caesar

Lechuga romana, aderezo caesar, parmesano y milangas en tiras.

⏱ 10 min Ensalada
🥙

Bowl mediterráneo

Con quinoa, tomate cherry, pepino, feta y milangas en trozos.

⏱ 12 min Ensalada
🔥

A la parrilla

Directo a las brasas con chimichurri de merkén y limón.

⏱ 10 min Parrilla
🍝

Pasta a la milanga

Spaghetti con salsa de tomate y milangas cortadas encima.

⏱ 20 min Pasta
🥪
Sándwich clásico con palta
Con la milanga ya lista, armarlo toma menos de 10 minutos y queda espectacular.
SándwichFácil10 min

Necesitas

  • 1 milanga
  • 1 marraqueta o pan ciabatta
  • ½ palta madura
  • 1 tomate en rodajas
  • Lechuga
  • 3 cdas mayonesa + ½ cdita pimentón ahumado
  • Jugo de limón, sal

Preparación

  1. Calentar la milanga en sartén o microondas 1-2 min.
  2. Mezclar mayo con pimentón ahumado. Reservar.
  3. Triturar la palta con sal y limón.
  4. Tostar el pan por dentro en sartén seca.
  5. Untar la base con mayo ahumada.
  6. Armar: lechuga → tomate → milanga → palta. Cerrar y listo.
Tip: Tostar el pan es clave para que no se humedezca. La mayo ahumada lo diferencia de cualquier sándwich normal.
🫓
Milanga burger
Milanga en pan de hamburguesa con cheddar fundido y cebolla caramelizada.
Sándwich15 min

Necesitas

  • 1 milanga
  • 1 pan brioche para burger
  • 1 feta queso cheddar
  • ½ cebolla morada en juliana
  • 1 cda azúcar rubia
  • Pepinillos en rodajas
  • Ketchup ahumado y mayo

Preparación

  1. Caramelizar la cebolla con azúcar en sartén a fuego bajo 10 min.
  2. Calentar la milanga. Último minuto: poner el cheddar encima para fundir.
  3. Tostar el pan brioche.
  4. Untar ketchup en la tapa y mayo en la base.
  5. Armar: pepinillos → milanga con queso → cebolla caramelizada. Cerrar.
Tip: La cebolla caramelizada es lo que hace especial este sándwich. No la saltes — 10 minutos a fuego bajo y queda increíble.
🍅
A la napolitana
El clásico rioplatense. Con la milanga lista, se hace en minutos bajo el gratinador.
Al hornoFácil15 min

Necesitas

  • 1 milanga
  • 3 cdas salsa de tomate
  • 1 feta jamón serrano o de pierna
  • Queso mozzarella rallado
  • Orégano seco
  • Aceitunas negras (opcional)

Preparación

  1. Precalentar horno en modo gratinador a 200°C.
  2. Poner la milanga en bandeja para horno.
  3. Cubrir con salsa de tomate.
  4. Colocar el jamón encima.
  5. Terminar con mozzarella abundante y orégano.
  6. Gratinar 6-8 min hasta que el queso esté dorado.
Tip: Usa mozzarella fresca bien escurrida. Si mezclas con provolone ahumado el sabor es increíble.
🫒
A la portuguesa
Versión mediterránea con pimientos asados, aceitunas y queso fundido.
Al horno15 min

Necesitas

  • 1 milanga
  • 3 cdas salsa de tomate
  • Tiras de pimiento rojo asado (de frasco)
  • Aceitunas negras en rodajas
  • Queso mantecoso o gouda rallado
  • Alcaparras (opcional)

Preparación

  1. Cubrir la milanga con salsa de tomate.
  2. Distribuir los pimientos asados encima.
  3. Agregar aceitunas y alcaparras.
  4. Cubrir con queso rallado.
  5. Gratinar a 200°C por 6-8 min hasta fundir el queso.
Tip: Los pimientos de frasco son perfectos — ya están asados y tienen un sabor dulce y ahumado ideal.
🥗
Ensalada caesar con milangas
La caesar de siempre elevada con tiras de milanga crocante. Funciona como plato principal.
EnsaladaFresco10 min

Necesitas

  • 1 milanga en tiras
  • 4 hojas lechuga romana
  • 3 cdas aderezo caesar
  • Queso parmesano en virutas
  • Crutones
  • Limón y pimienta negra

Preparación

  1. Calentar la milanga y cortarla en tiras diagonales.
  2. Lavar y secar bien la lechuga romana. Trozar con la mano.
  3. Mezclar la lechuga con el aderezo caesar.
  4. Servir en plato hondo, agregar crutones.
  5. Colocar las tiras de milanga encima.
  6. Terminar con parmesano, pimienta y unas gotas de limón.
Tip: Servir la milanga caliente sobre la lechuga fría es el contraste perfecto. Cortar en diagonal da tiras más largas y vistosas.
🥙
Bowl mediterráneo
Un bowl completo con milangas como proteína estrella. Liviano, colorido y listo en minutos.
EnsaladaSaludable12 min

Necesitas

  • 1 milanga en trozos
  • ½ taza quinoa cocida
  • Tomate cherry partido
  • ½ pepino en cubos
  • 50g queso feta
  • Aceitunas, hojas de menta
  • Aceite de oliva, limón, sal

Preparación

  1. Disponer la quinoa como base del bowl.
  2. Agregar pepino, tomate cherry y aceitunas.
  3. Desmenuzar el feta por encima.
  4. Calentar la milanga, cortarla en trozos y colocar sobre el bowl.
  5. Aliñar con aceite de oliva, limón y sal.
  6. Terminar con hojas de menta fresca.
Tip: La quinoa se puede preparar antes y guardar en el refrigerador — así el bowl tarda solo 5 minutos.
🔥
A la parrilla con chimichurri
El humo de la parrilla le da un sabor espectacular al apanado. Con chimichurri de merkén es otro nivel.
Parrilla10 min

Necesitas

  • Milangas (las que quieras)
  • Aceite para pincelar
  • Perejil, ajo, orégano (chimichurri)
  • Vinagre de manzana, aceite de oliva
  • Sal gruesa, ají merkén
  • Limón para servir

Preparación

  1. Preparar chimichurri: mezclar perejil y ajo picados, orégano, merkén, vinagre y aceite.
  2. Precalentar parrilla a temperatura media-alta.
  3. Pincelar las milangas con aceite por ambos lados.
  4. Colocar en la parrilla 3-4 min por lado.
  5. Servir con chimichurri y gajos de limón.
Tip: La parrilla debe estar limpia y bien caliente para que el apanado no se pegue. El merkén es el toque chileno que lo hace único.
🍝
Pasta a la milanga
Spaghetti con salsa roja y milangas cortadas encima. La combinación italiana versión sudamericana.
Pasta20 min

Necesitas

  • 1 milanga
  • 200g spaghetti o tallarines
  • 1 taza salsa de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • Albahaca fresca
  • Parmesano rallado
  • Aceite de oliva, sal, pimienta

Preparación

  1. Cocinar la pasta al dente según el paquete.
  2. Sofreír ajo en aceite, agregar salsa de tomate. Salpimentar.
  3. Mezclar la pasta con la salsa. Servir en plato hondo.
  4. Calentar la milanga y cortarla en tiras diagonales.
  5. Colocar las tiras de milanga sobre la pasta.
  6. Terminar con parmesano y albahaca fresca.
Tip: La milanga va encima de la pasta, no mezclada — así se mantiene crocante. Cortarla justo antes de servir es clave.